Chateau Lafite Rothschild

　　拉菲庄园

　　产地：法国波尔多美度普尔勒（PAUILLAC）

　　级别：1855年及1973年评级“一级庄园”

　　表面积：247英亩

　　葡萄品种：70%赤霞珠，25%梅洛，

　　3%佛朗，2%小伟度。

　　平均葡萄树龄：45年

　　种植密度：每公顷7500株

　　平均产量：每公顷4800公顷

　　年产量:210,000瓶

　　窖藏：16至20个月在全新橡木桶内。

　　灌瓶前经澄清过程，无过滤，成长期为30至50年。

　　史料上对拉菲早的纪录可以追溯至公元1234年这一时代的法国。当时修道院遍布大小村庄城镇，位于法国波尔多普依勒北部的维尔得耶（Vertheuil）修道院正是今天的拉菲庄园所在。拉菲庄园从14世纪起属于中世纪领主的财产。加斯科尼方言（Gascon)，法国西南部比利牛斯地区,旧时称加斯科尼省）中“La Fite”意为“小山丘”，“拉菲”因而得名。此时已经有人在这里的土地上栽种葡萄树。但真正形成规模，还要等到17世纪西格尔家族的到来。也正是在他们手中，拉菲发展成为出名的大葡萄种植园。

　　雅克·德·西格尔候爵（Jaques de Segur）是在拉菲建起葡萄园的人，时间约在1670年左右到1680年代初期。他的儿子亚历山大（Alexandre）于1695年继承了庄园，并通过联姻取得了邻近另一所着名酒庄--拉图（Chateau Latour）的掌管权。这正是拉菲与拉图这两大波尔多酒庄所共同书写的历史初篇章。

　　18世纪初，拉菲庄园酒打入伦敦市场。1707年，官方的伦敦公报（London Gazette）上出现了拉菲的名字。甚至英国首相罗伯特·沃尔波（Robert Walpole）1732-1733年间每三个月就要购一桶拉菲！或许令人讶异的是，此时的法国人尚不知引波尔多为荣枣那还要等待二三十年的光景！

　　从1716年起，尼古拉·亚历山大·西格尔（Nicolas Alexandre de Segur）候爵（他正是亚历山大·西格尔与拉图堡联姻后的结晶）全力投入这一宏伟计划。在马雷夏·德·黎世留（Marechal de Richelieu）首相的支持下，尼古拉从路易十五处获得了“葡萄酒王子”的“钦封”，拉菲庄园酒也荣升为“国王之酒”。

　　不久后，整个凡尔赛宫内开始只谈论拉菲，因为它得到了王上的宠幸！所有人都想要喝到它，杜巴丽夫人用它来招待自己举行的那些小型晚宴上的贵客。稍迟一些时候，人们甚至传说杜巴丽（Du Barry）夫人加给自己一项特别的“义务”：夫人不再喝别的饮料来解渴，除了拉菲！

　　西格尔候爵膝下无子，酒庄在四个女儿间分割。拉菲于是与拉图分家，但直到1785年仍属于同一家族所有，并由同一管理者经营。传至候爵长女的儿子尼古拉·马利·亚历山大·德·西格尔伯爵（Nicolas Marie Alexandre de Segur）手中后，酒庄衰落了一段时间。1785年，一本题为“拉菲领主”的匿名回忆录的作者在书中赞美拉菲这片“世上美的葡萄园”。然而在这位西格尔伯爵处，事情有些走样。他负债累累，1784年被迫出卖了果园。幸而有波尔多届议会尼古拉·皮埃尔·德·皮歇尔（Nicolas Pierre de Pichard）的干预，他通过对“家族回收权”立法而使西格尔家族将土地重新买回。

　　1815年，波尔多着名的葡萄酒经纪人劳顿（Lawton）先生在与他的事务所同名的日志中建起套波尔多美度地区葡萄酒分级表，拉菲列于首位。此表与1855年的分级颇为近似。“我将拉菲置于榜首，是因在前三款（酒）中，拉菲为优雅与精致，它的酒液至为细腻。”他还补充道，“拉菲的葡萄园位于美度区风景处”。这一时期中，1834年份的拉菲品质出众，1841年的更佳，1846年的可称为至美之作。

　　1855年，世界万国博览会在巴黎举行。为了弘扬法国的美酒文化，当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定。

　　1868年8月8日是罗富齐家族值得纪念的一天。这一天，詹姆斯·德·罗富齐男爵（Baron James de Rothschild）在拉菲前主人举行的公众拍卖会上购得此庄园。詹姆斯男爵是罗富齐家族在法国发展的一支，不幸的是男爵本人在买下拉菲庄园后的三个月即不幸去世。由三个儿子共同继承了酒庄，其中包括后来为酒庄发展作出不朽贡献的埃德蒙男爵。当时酒庄拥有74公顷葡萄园。

　　十九世纪末与二十世纪初的噩梦：根瘤蚜虫害、霜霉病在葡萄中蔓延、酒假酒事件、次世界大战、严重的经济危机，导致酒庄命运跌至谷底。深受霜霉病所害的罗富齐拉菲庄园断然决定将1882至1886年及1910至1915年间某些年份的酒降级。为了有效对抗酒造假，酒都在酒庄灌瓶。世界大战期间，由于战争动员而限制供给，酒庄发展大受影响。三十年代的金融大危机更迫使葡萄园缩减种植面积。所幸的是黑色背景上仍有几处光明：1899，1900，1906以及1926和1929年的酒皆是优等年份。

　　1955年的特好年份可被视为复兴的标志。然而，新一轮好年景随着1959与1961两个年份相继到来而开启之前，波尔多的葡萄园仍无法逃过1956年2月可怕的霜冻。1960年代是真正的复苏成长的时代，市场不断扩大，特别是美国市场的开拓。价格回升，拉菲庄园与武当庄园之间的竞争更促使酒价扶摇直上。男爵还通过购买法国其它地区酒庄以及国外葡萄园而成功地扩大了拉菲庄园的发展空间。1980年代的十年间好酒叠出：1982、1985、1986与1990皆是特佳年份，价格更是创下新纪录。

　　1990年代的拉菲庄园更为前景光明。世纪在无声中完成交替，窖中陈放的美酒孕育着美好的承诺，1995、1996、1998、1999与2000年份的酒是二十世纪十年中的至美之作，将随时间洗练而放射出耀眼星光。这一理智的乐观主义所依持的正是近一百五十年以来罗富齐拉菲庄园对杰出品质的不懈追求。